Licanias, il torrone di Tonara

Il torrone tipico sardo

Licanias produce artigianalmente torrone tipico sardo in vari gusti e formati dal 2009. Gli ingredienti utilizzati sono esclusivamente miele di alta qualità, frutta secca attentamente selezionata, albume d’uovo e ostia di fecola di patate.

Particolare riguardo viene dato ai prodotti cuore dell’isola per i quali si garantisce unicamente l’utilizzo di miele di origine sarda.

Tradizione e innovazione

La produzione di torrone ha lontane origini e il paese di Tonara ha saputo cogliere questa grande opportunità tramandata da generazioni.

I procedimenti rimangono pressoché invariati, si fa riscaldare il miele nel paiolo finché l’umidità non viene quasi totalmente eliminata, si aggiunge l’albume montato a neve e si continua a girare fino a quando il composto non raddoppia di volume e non raggiunge la cottura. Alla fine del processo viene aggiunta la frutta secca.

Si decide poi se la pasta diventerà stecca, panetto o torroncino. Oggi non si mescola più il composto a mano, ma ci si aiuta con dei macchinari che facilitano l’operazione.

L’azienda è certificata BIO da CCPB ed ISO 9001, ISO 14001 ed i suoi prodotti sono certificati per la tracciabilità ISO 22005.

Dispone, quindi, di una linea BIO ed una linea Classica.

Trasparente
  • 200 g mandorle
  • 200 g noci
  • 200 g nocciole
  • 200 g mandorle e mirto
  • 200 g mandorle e limone
  • 200 g mandorle e corbezzolo
  • 150 g mandorle BIO
  • 150 g noci BIO
  • 150 g nocciole BIO
Astucci
  • 200 g mandorle
  • 200 g noci
  • 200 g nocciole
  • 200 g mandorle e mirto
  • 200 g mandorle e limone
  • 200 g mandorle e corbezzolo

Trageas astuccio

  • mandorle fondente gr 150
  • nocciole fondente gr 150
  • arachidi fondente gr 150
  • mandorle latte gr 150
  • nocciole latte gr 150
  • arachidi latte gr 150

Tzaccurreddas astuccio

  • mandorle gr 120
  • nocciole gr 120
  • arachidi gr 120
Buste torroncini
  • mandorle + caffè/liquirizia gr 150
  • mandorle + mirto/limone
    corbezzolo/zenzero gr 150
  • 200 g mandorle
  • 200 g noci
  • 200 g nocciole
  • 200 g misti
  • pistacchio/arachidi
    salate e caramello gr 150
  • alle mandorle ricoperti
    di cioccolato gr 200
  • alle noci ricoperti
    di cioccolato gr 200
  • alle nocciole ricoperti
    di cioccolato gr 200
  • misti ricoperti
    di cioccolato gr 200
  • 150 g mandorle BIO
  • 150 g noci BIO
  • 150 g nocciole BIO
  • 200 g misti
Stecche
  • alle mandorle ricoperta
    di cioccolato 150 gr
  • alle noci ricoperta
    di cioccolato 150 gr
  • alle nocciole ricoperta
    di cioccolato 150 gr
  • alle mandorle e mirto
    ricoperta di cioccolato 150 gr
  • alle mandorle e limone
    ricoperta di cioccolato 150 gr
  • alle mandorle e corbezzolo
    ricoperta di cioccolato 150 g

 

Scatole
  • coperchio alle nocciole gr 150
  • coperchio misti gr 150
  • senza coperchio alle mandorle gr 150
  • senza coperchio alle noci gr 150
  • senza coperchio alle nocciole gr 150
  • senza coperchio misti gr 150
  • alle mandorle 300 gr
  • alle noci 300 gr
  • alle nocciole 300 gr
  • coperchio alle mandorle gr 150
  • coperchio alle noci gr 150
Sacchetti trasparenti
  • alle mandorle gr 150
  • alle noci gr 150
  • alle nocciole gr 150
  • misti gr 150
Cestini
  • quadrato alle mandorle gr 150
  • quadrato alle noci gr 150
  • quadrato alle nocciole gr 150
  • quadrato misti gr 150
  • con coperchio alle mandorle gr 150
  • con coperchio alle noci gr 150
  • con coperchio alle nocciole gr 150
  • con coperchio misti gr 150
  • tondo alle mandorle gr 150
  • tondo alle noci gr 150
  • tondo alle nocciole gr 150
  • tondo misti gr 150
Panetti da taglio
  • noci kg 3
  • nocciole kg 3
  • mandorle e mirto kg 3
  • mandorle e limone kg 3
  • mandorle e corbezzolo kg 3
  • mandorle e miele di castagno kg 3
  • mandorle e miele di corbezzolo kg 3

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